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能登町的特产

家乡海鲜

能登町是日本少数兴盛定置网渔业的地方。这个渔业使用鱼的习性,是是海中,并且是固定的网,并且等待有师鱼·金枪鱼·大头鱼·竹荚鱼·青花鱼等的周游性的鱼,抓的自然客气的渔业。尤其超过被到从12月到1月的期间里在宇出津港捕获的10kg的鲜度超群的师鱼被和"宇出津港能登寒鰤"做,被变成名牌。

日本三大魚醤"鱼酱油"

对"shottsuru","有假名酱油"能对同样,日本3大小鱼酱油数的"鱼酱油。"在夸耀日本海一侧最大的鱿鱼干乌贼的卸货的能登町,使这条乌贼的内脏(地滚球)当做原料的"鱼酱油"是主流。
让在被卸货的乌贼被加工的时候发生的大量的内脏用盐发酵,做调料的前人的智慧和经验生的"鱼酱油"包括独特的香味以及味道成分。大量含有味道的光dearu分离氨基酸,与此同时也包括抗氧化物质以及牛磺酸,许多低分子的肽。另外,血压上升抑制物质的存在也被确认,作为医药品的可能性也被调查。

 

以"宇出津港能登寒鰤"代表的新鲜的海鲜类

从以前开始一直作为渔业的中心地区繁荣兴盛,前往北海道的海上不仅以超过27定位垂网为中心的沿岸渔业,日本海而且打鱼的钓乌贼主体的近海渔业现在繁盛,并且许多被捕获的鱼种的数量是四季各有特色的海产物能享受的海的市镇。
特别被在冬季捕获的最好的"宇出津港能登寒鰤"正作为产地名牌受到注目。

 

小木渔港"船冻乌贼"

能登町小木地区是日本海一侧最大的船冻乌贼的基地。为-40度在船内迅速地冻结能捕到的鱿鱼干乌贼鲜度好。"船内1条冻结乌贼"是全国范围也以石川船队想出的做法出名的名牌。

 

能登海洋深层水、能登的盐

能登海洋深层水,是在深的地方的海洋深层水,并且,有"清洁性,""营养丰富性,""成熟性,"在"矿物质特殊性""低温稳定"杰出的长处比正在被称呼为固有日本海的水的日本海中循环的水深300m。
能登海洋深层水设施是石川县小木海上约3。正从7km场所,水深320m的深度取水,在石川县里面的唯一的海洋深层水设施,正除了原水以外供给浓缩水以及脱离盐水。
能登的盐对1.5倍浓缩取水的海洋深层水,用不到60度的温度用非露天焚烧型低温做法花5天制盐。
因为只90kg左右由约3吨的深水层构成产量年是最大6吨左右所以,但是能用这种做法剩下平衡的能订到的矿物质特殊性。

家乡山珍

在能登町,整个领域被认为是中山之间的地区,因为有有寒暖差别的气候和干净的水所以水稻农家也占据大多数。农家在小的圃场包含尽力,做的大米能断定给您添麻烦的分味道有信心好。
另外,草莓,蓝莓也是市镇的特产。被在赤崎高处栽培的"宝交早生"这个品种的赤崎草莓很甜,但是坏早早没正在发货转向。因为是只在当地不能尝的东西所以请一定来摘草莓。蓝莓也是石川县里面的最大种植面积,并且buruberijamu或者冰等的加工过的食品也充实。当然抓取,也有经验。

赤崎草莓

赤崎草莓("请求,品种宝交早生[方面感到的]),果肉柔软,并且甜味非常强大的是特征,但是为流通困难,并且大多数在那个性格上抓取,园是能登地区,并且被消费是是城市区域,并且不很能弄到手的梦幻的草莓"。在在日本海能眺望的赤崎高处一面展开的"赤崎草莓园"在季节成为的话周围一带甜为散发香味而漂流,许多的回头客访问。

 

蓝莓

能登町的蓝莓从7月的上旬左右到8月上旬是收获的最盛期。在蓝莓里面含有膳食纤维以及矿物质,维生素丰富地。
在本市镇的各农场,可以许多的人能在新鲜尝味道好的蓝莓的蓝莓采摘。另外,用了当地的生产蓝莓的手制的果酱,果冻好评。请一定尝。

 

能登牛

是超过超过肉质等级A3或者B3满足等的标准的黑毛和睦种,并且发货人数年少,并且只在石川县中正大体上流通。但是,被在能登的刮美丽的自然和海风的朴素的风土中培养的能登牛肉质的细腻,并且脂肪酸中的油酸盐的含量丰富,并且香味好,并且一回吃好像化开的口感的话是难以忘记的味道。

 

蘑菇(青苔)

能登有山毛榉或者赤松等的各种各样的种类的森林,是蘑菇丰富的地区。只在奥能登地区能出产的"共凿子竹"被作为高级品与松树竹同样在当地办理。在能登町,能用只有能登才能做到的烹调吃多种的蘑菇,每年到时期的话许多的游客在目的访问能登的蘑菇料理。

 

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